どうせまた聞かれるんだろう（ぉぃ）と思うのでpwnage(jailbreak)について簡単に警告というか、注意点を書いておこうかなと思います。

• 違法行為（刑事）になる可能性がある。未確認だけど
• iPhoneが全損したときのリスクが多少高い（上の違法の可能性に加え、金銭的リスクもiPod touchの倍以上）
• メモリが少ないので、iPhoneが不安定になる可能性がある

主には以上3点です。

まずiPodTouchをjailbreakするだけなら、少なくとも日本であれば、appleが訴えてこない限り大丈夫なわけですが、iPhoneの場合携帯なのでそれを改造した場合電波法だかなんとか通信法だかに抵触する可能性があるみたいです。（うわさレベルなので未確認ですが）
少なくとっもハードウェア的に改造する場合はアウトで、ソフトウェアはグレーゾーンなんだそうな。
いちいちつかまることはないと思いますが、余計なことはしないほうが身のためでしょう。すくなくともjailbreakの話をするときはそっと身内でしたほうが無難そうです。

これにともなってiPhoneがpwnageに失敗した場合のリスクも若干高めです。金銭的リスクだけならたいしたことないですが、上の件と絡めると少々リスクが高いように感じます。

CPUが云々言う人いますが、メモリサイズが小さい（らしい）ところも注意です。
jailbeakすると常駐アプリを起動することができますが、もちろん常駐するということはメモリを食います。
safariがよく落ちたりするのは、何が原因なのかはわかりませんが、大量にメモリ消費すると落ちる傾向があるように感じます。
少なくともiPhoneの安定運用を考えるなら、アプリケーションのインストールには気を使ったほうがよさそうです。

最終的に「リセット」という最終手段が使えるのなら大丈夫ですが、使えなかった場合に少々ディザスターです。
とりあえず、jailbreakした人で、iPhoneの全機能が安定して使えることがわかるまでは、素人の方にはあまりすすめません。

追記：

すべからく自己責任なので、止めることも特にしないんだけどね・・・・